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乳糖酶、葡聚糖酶、淀粉酶、FOS、果糖基转移酶、蛋白酶、谷氨酰胺转氨酶

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用于食品工业的酶 SternEnzym – 酶专家 SternEnzym专注于食品工业功能性酶系统的开发和应用。它们的主要应用是生产面包、饼干和蛋糕、糖和特种糖、各种乳制品以及鱼和肉。 凭借我们现代化、设备齐全的技术中心以及与大学和研究机构的合作伙伴关系，我们以专家建议和客户特定的解决方案脱颖而出。 为了尽可能满足客户的需求和要求，我们使用串联方法。从第一次会议开始，商业代表总是由科学家或应用技术专家陪同。这样，我们就可以从一开始就提供全方位的专业知识。
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