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巴西大米为1型出口，破碎的谷物最多可达包装总重量的7.5%。谷物的颜色也作为此分类的一个因素进入。有些斑点仍然出现在脚上，当谷物被一些昆虫咬伤时，会接触湿气或任何其他不良情况。今天的1型大米占白抛光大米市场的70%至80%。帕尔博伊利扎多正在扩大，占加工大米需求的20%（150万吨），即720万吨。传统的大米加工工艺呈现65%至75%的抛光谷物（全碎），19至23%的树皮，8至12%的麸皮和3至5%的杂质。

稻米的分类基于谷物的物理状态，其断裂程度因断点而异，从1到5不等，并且与谷物大小、短或长不同。全球经济开放进程，加上与电子信息和通信有关的新技术的出现，为商业和辅助决策目的，引发了商品和服务生产、销售和消费方式的转变。生产链之间的关系变得很重要。价格、产品、配送和销售物流已成为营销过程中不可分割的要素。消费者成为生产过程的重要信号。此外，消费者对"阿古林哈"大米的偏好也得到巩固。