Henan Tailijie Biotech Co.,Ltd.

烘焙用膳食纤维粉是一种易于使用的膳食纤维和益生元，主要应用在低糖、低热量和高纤维食品中。能够保持产品中的水分，使产品更加柔软；抑制冷冻面团的淀粉老化和冰晶形成；烘烤后外部表面光滑，内部组织细腻；色泽增加，接近日落金黄。
产品作用：
保湿性：膳食纤维粉本身具有吸水性，添加到产品中，可以减少水分的损失，使产品更加柔软。
体积：在条件相同的情况下，添加膳食纤维粉的烘焙的产品，体积明显变大。
结构：添加膳食纤维粉的产品，经过烘烤后外部表面光滑，内部组织细腻。
颜色：添加膳食纤维粉的产品，经过烘烤后，色泽增加，颜色接近日落金黄。
抗冷冻：添加膳食纤维粉的产品储存在零下18℃的环境中，结构变化小，减少冰晶的形成，同时能够保护酵母菌；
货架期：保质期主要受生产环境，防腐剂，包装等条件的影响，添加膳食纤维粉之后的产品能够在产品保质期内，更好的保护口感和柔润度。