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苯甲酸钠作为食品添加剂用于酸性食品和饮料及产品中，以控制细菌，霉菌，酵母菌和其他微生物。它干扰了它们产生能量的能力。并用于医药、烟草、印染等行业。

苯甲酸钠是一种防腐剂。它在酸性条件下具有抑菌和抑菌性。它最普遍地用于酸性食品，如沙拉酱（醋），碳酸饮料（碳酸），果酱和果汁（柠檬酸），泡菜（醋）和调味品。它也存在于酒精基漱口水和银抛光剂中。它也可以在像Robitussin这样的咳嗽糖浆中找到，苯甲酸钠在产品标签上被声明为苯甲酸钠。它也在烟花中用作哨子混合物中的燃料，这种粉末在压缩成管中并点燃时会发出口哨声。

其他防腐剂：山梨酸钾，迷迭香提取物，无水乙酸钠