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耐脱脂剂是一种白色至淡黄色的粉末，它是一种水溶性膳食纤维，以非转基因天然玉米淀粉为原料，经过一定程度的水解、聚合、分离等步骤。其低热量含量，良好的溶解性，以及轻微的甜味和气味在高温，可变pH值，潮湿环境和高切削力的条件下保持稳定。它可用于食品，饮料，粉末胶囊和其他加工产品。大量研究表明，抗性糊精是一种天然产物，集成了调节肠道健康，预防和治疗心血管疾病，益生元的益处和降血糖等各种功能。

应用：

1.食品：用于乳制品，肉类食品，烘焙食品，意大利面，调味食品等。在乳制品中的应用：抗性糊精可以简单地添加到膳食纤维强化乳饮料中，如糖，而不影响食品的原始风味;抗性糊精具有与脂肪和低热量相似的味道。它可以用作一部分糖或脂肪的替代品来制备低热量冰淇淋，低脂酸奶饮料等。添加耐药性糊精可以充分利用乳酸菌，双歧杆菌和其他有益肠道细菌的生物学功能。产生了很大的乘法效果。

（1）.应用于婴幼儿：婴幼儿，特别是断奶后体内的双歧杆菌迅速下降，导致腹泻、厌食、发育迟缓，营养物质利用减少。食用耐水溶性糊精食品可以增加营养物质的利用率。并促进钙、铁、锌等微量元素的吸收。

（2）.在面条中的应用：在面包、芋头、米饭和面条中添加不同类型的膳食纤维，可以增加和改善面包的颜色。添加面粉膳食纤维含量的3%至6%可以增强面团的面筋并离开篮子。馒头味道好，味道特别好;饼干烘焙对面粉面筋的质量要求很低，有利于大比例添加抗性糊精，更有利于生产基于纤维功能的各种保健饼干;蛋糕是在生产过程中生产的。大量的水分会在烘烤时凝固成软质产品，影响品质，将耐水溶性糊精添加到蛋糕中，可以保持产品柔软湿润，增加保质期，延长货架储存时间

（3）.在肉制品中的应用：抗性糊精作为膳食纤维，能吸收香气，防止香气物质的挥发。添加一定量的膳食纤维可以提高产品产量，增强口感和品质;水溶性膳食纤维可作为优良的脂肪替代品，生产高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低盐、低热量和保健功能火腿。

2.药品：保健食品，填料，医药原料等。

3.工业制造：石油，制造业，农产品，电池，精密铸件等。

4.烟草制品：调味，防冻保湿剂，可替代甘油作为切烟。

5.化妆品：洗面奶，美容霜，乳液，洗发水，面膜等。

6.饲料：罐头宠物，动物饲料，水产饲料，维生素饲料，兽药产品等。