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南瓜种子可以从水果南瓜中获得。然而，南瓜可以作为水果和蔬菜食用。种子是许多必需矿物质，维生素和抗氧化剂的来源。它们也是必需氨基酸的良好来源，如谷氨酸和色氨酸。它含有大量的蛋白质，可以帮助我们的身体强壮，增强我们的免疫力。种子还含有维生素B和烟酸。除了使用机械外，还有一种传统的南瓜籽提取过程，可以从中获取油。您需要在低温下轻轻烘烤它们，然后再压榨它们以提取油。

南瓜作为食物或蔬菜
从技术上讲，南瓜被认为是一种水果，因为你可以在成熟时吃它，而大多数蔬菜都无法做到这一点。然而，在一些国家，南瓜被广泛用作蔬菜，人们在同样的帮助下准备食物。他们吃南瓜本身或将其用作制作其他食物的成分。南瓜和南瓜种子都属于葫芦科。

南瓜籽的好处
这些种子被认为是蛋白质和脂肪的丰富来源。它具有可以使其成为大自然安眠药的元素。
它具有维生素B复合物，在细胞底物代谢过程中起着至关重要的作用。它们对人体内的各种酶起作用。
这些种子是维生素E的良好来源，维生素E是一种抗氧化剂。因此，您可以照顾由于有害自由基而变黑或暗沉的皮肤。
种子有利于减少人体内的坏胆固醇。它们对人类大脑也有好处。
这些种子含有适量的必需矿物质。因此，通过这些种子可以满足身体各种矿物质的需求。
南瓜籽的应用
最好使用南瓜籽来制备油。这种油具有坚果味，富含脂肪酸。它主要用于沙拉酱。这种油也可用于制造沙漠。这些种子是墨西哥美食的商标。在许多文化中，可以看到利用这些种子作为绦虫和其他寄生虫的天然溶液。

全球市场
由于产品充满了对人体极好的元素;因此，在现代市场中，对相同产品的需求非常高。在很多地方，人们在日常饮食中使用这些种子来保持自己的健康。在亚洲市场，需求非常高。然而，在加拿大或美国，人们也可以看到良好的需求。

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