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一种以豌豆和豌豆蛋白为原料的生物合成酶消化技术得到的小分子活性肽。豌豆肽完全保留了豌豆的氨基酸组成，含有人体无法自行合成的8种必需氨基酸，其比例接近FAO/WHO（联合国粮食及农业组织和世界卫生组织）推荐的模式。

FDA认为豌豆是最清洁的植物产品，他没有转移资金风险。豌豆肽具有良好的营养特性，是一种有前途、安全的功能性食品原料。关于豌豆蛋白肽的规格，它是淡黄色粉末。肽≥70.0%，平均分子量≤3000Dal。在应用中，豌豆蛋白肽由于其良好的水溶性等特点，可用于植物蛋白饮料（花生奶、核桃奶等）、保健营养食品、烘焙产品，并可用于提高蛋白质含量以稳定奶粉的质量，以及香肠等产品。