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Sweet & Tangy Açaí Berry 烧烤酱
又到了一年中的这个时候——当烧烤架、烟熏炉和明火烤盘从储藏室中取出时，在每个角落，您都会看到来自肉类和蔬菜的香烟，这些烟雾正在转化为充满风味的美味！这是让你的胃开始对你咆哮的完美公式。我们只是喜欢烧烤季节！

虽然许多人只是把预先装好的汉堡包和热狗扔在烤架上（我们当然可以吃上好汉堡或狗），但我们喜欢将烧烤提升到一个新的水平，探索烧烤和熏制食品的烹饪可能性，并尽可能地增加风味。这并不是说我们不欣赏经典。其中一种经典菜品是一种很好的、以醋为基础的卡罗来纳州烧烤酱，可以搭配熏鸡或猪肉！

基本的醋烧烤酱通常从一系列相同的成分开始——苹果醋、番茄酱、红糖和某种辣椒或辣酱。为了给我们的菜品增添一点额外的“活力”，我们使用了来自巴西的冻干巴西莓粉，为了起脚，我们加入了干辣椒。我们还将红糖换成蜂蜜，并添加了一些锡兰肉桂，以突出巴西莓的独特风味。

卡罗来纳风格烧烤酱配巴西莓和蜂蜜