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可食用豌豆富含矿物质、抗氧化剂、维生素和植物营养素。这使得它对健康非常有益。如果我们把豆类和绿豌豆作比较，我们发现绿豌豆的热量要少得多。为了说明这一点，请参阅以下事实 - 你的身体只从一百克绿豌豆中获得 81 卡路里，这些豌豆也含有纤维，不含胆固醇。绿豌豆也为您提供了获得必要量叶酸的好方法。100克绿豌豆提供推荐的每日叶酸剂量的16%。这些是B组的维生素，对细胞内的DNA合成至关重要。绿豌豆会加载你的身体维生素C，因为每100克含有67%的维生素C的日常需求。这种维生素是极其重要的，所以它有助于身体获得优秀的抵抗感染和伤害，并击败自由基。